Tras visitar la Destilería de DYC y sus magníficas instalaciones, salgo contagiado de su pasión por el buen trabajo y el buenhacer de este gran whisky
DYC significa Destilerías y Crianzas del Whisky
Desde su origen y fundador D. Nicomedes García que descubrió en sus numerosos viajes a tierras escocesas los métodos tradicionales de elaboración del whisky con la idea de fundar una destilería de whisky en Segovia, sitio ideal para ello. Ya a principios del siglo XX poseía Anís Castellana, que hoy día sigue a la venta. Fue una de sus variadas empresas.
DYC se funda en 1958, se destila en 1959, saliendo a la venta su primera producción en 1963. En la actualidad sigue siendo el mas conocido en nuestro país, vendiendo millones de litros/año.
DYC pertenece a BeamSuntory y se distribuye en España a través de Maxxium España.
Después dela cata, que luego detallo, certifico aun más mi idea sobre su abanico y cada uno de ellos son, en su gama, ideales. El Molino del Arco, es donde se sitúa la destilería debido a su clima similar a Escocia, los cereales de Castilla y León, la proximidad del río con un agua pura.
La Familia. Los Whiskys
DYC
El Clásico. Ideal para todos. Cremoso en boca, ahumado y picante.
DYC 8
Magnífico blended con toques a vainilla. Largo en boca y suave al final.
DYC PureMalt
Elaborado sólo con malta de cebada, redondo en boca. Intenso sabor a malta.
DYC Single Malt 10 años
Una década para elaborar un magnífico whisky. Complejo, suave y redondo en boca.
DYC 12 años
Acabado en barricas de Jerez que le dan un toque muy peculiar. Haciendo de él una obra maestra.
DYC 15 años
Última creación de la casa con motivo del 60 aniversario de su fundación. Un Single Malt que hay que degustar
Siempre hay un buen motivo para brindar, celebrar la vida, abrazar a los amigos y divertirse.
Recomiendo encarecidamente la visita a este mas que interesante lugar. Me gusta mucho la frase que el propio Nicomedes dijo sobre su propia agua de vida, «DYC es el primer y único whisky que está hecho de lo mismo que nosotros. De nuestra tierra, de nuestra historia, de nuestros recuerdos«.
