Binissalem es una denominación de origen (DO), cuya zona de producción se encuentra situada en el centro de la isla de Mallorca, España. La componen 5 municipios teniendo como centro de la denominación el municipio de Binisalem (en catalán Binissalem).
En 1988, un grupo de viticultores y bodegueros de esta zona, con gran tradición vitivinícola, solicitaron la concesión de la denominación de origen Binissalem. Realizadas las consultas pertinentes la Consejería de Agricultura y Pesca aprueba con carácter provisional la DO Binissalem y nombra un Consejo Regulador Provisional cuya misión es la de redactar el proyecto de reglamento. El reglamento de la DO Binissalem es aprobado por el Govern de les Illes Balears a finales de 1989 y ratificado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en 1991. Tiene un extensión de 600 Ha.
- Bodegas Antonio Nadal http://www.bodegasantonionadal.es
- Bodegas José Luis Ferrer http://www.vinosferrer.com/
- Jaume de Puntiró http://www.vinsjaumedepuntiro.com/
- Celler Albaflor Vins Nadal http://www.vinsnadal.com/
- Celler Ca Sa Padrina
- Celler Can Ramis
- Vinya Taujana http://www.vinyataujana.es/
- Bodegues Jaume Bennàssar
- Celler Ramanyà http://www.bodegaramanya.com/
- Celler Sebastià Pastor http://www.sebastiapastor.com/
- Celler Tianna Negre http://www.tiannanegre.com/
- Can Verdura Viticultors https://es-es.facebook.com/vinscanverdura